パスタの本

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パスタの本　細川亜衣＝著


以下本文抜粋＿＿


一皿のパスタは、ひとりの人間の人生をがらりと変えることができる。
私も人生を変えられたそのひとりだ。



〇料理家　細川亜衣(ほそかわあい)
LOGのダイニングを監修。
採れた食材一つ一つに向き合い、どんなふうに手をかけたら素材の美味しさがより引き出せるか。
そんな思いを巡らせながら、食材を余すことなく使い、季節に沿って旬の食材を料理にしています。

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