スープ

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スープ　細川亜衣＝著

以下本文抜粋＿＿


スープほど、懐の深い料理はない。
スープほど、自由な料理はない。
しかし、だ。　スープほど、繊細な料理はない。


※本書には3種類のジャケットがございます。
　本文は同内容です。ジャケットの種類はお選びできません。


〇料理家　細川亜衣(ほそかわあい)
LOGのダイニングを監修。
採れた食材一つ一つに向き合い、どんなふうに手をかけたら素材の美味しさがより引き出せるか。
そんな思いを巡らせながら、食材を余すことなく使い、季節に沿って旬の食材を料理にしています。

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